Loredana Monaco
Ingredienti:
300gr di farina
 200gr di fecola di patate
 300gr di zucchero
 175gr di burro o margarina
 4 uova
 1 bicchiere di latte
 un pizzico di sale
 1 bustina di lievito
Procedimento:
 In una terrina mescolare il burro o margarina liquefatto e freddo con lo zucchero, unire le uova, il sale, il latte, la farina e la fecola. Lavorare l'impasto e poi aggiungere il lievito. Travasare una metà del composto in un'altra terrina e aggiungere il cacao amaro e tante scagliette di cioccolato. In uno stampo (io uso quello grande per il babà) imburrato e spolverato di farina mettere a strati i due composti (quello bianco e quello al cioccolato).
Cottura :
Passare in forno caldo a 170° per circa 50 minuti senza aprire lo sportello. Lasciare in forno spento per altri 5 minuti. Buon appetito a tutti i Monaco del mondo.